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            章鱼彩票官网-糖醋鱼必定不能少的两步操作,做对了,没腥味超入味

            admin 2019-12-24 316人围观 ,发现0个评论

            说起糖醋,就不能不说糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨,这些美食都随便想一想都让人流口水。尤其是美味的糖醋采薇鱼,每次去饭店就想要点一盘尝尝,但是理想很丰满,现实很骨感,吃糖醋鱼天天吃饭店也太奢侈了点儿。我就琢磨着自己在家做,做糖醋鱼有两个步骤容易犯错,做对这两步,鱼更入味,而且没腥味,喜欢吃这道美食的朋友们赶紧来看一看吧。

            先总结一下,做糖醋鱼有两个步骤最容易犯错:

            1.糖醋汁的配方,清水、番茄酱、白糖、白醋和淀粉这几种调料一定不能少,少了就不能做出美味的糖醋汁了。

            2.做糖醋鱼之前必须用姜丝和料酒将鱼肉腌制10分钟左右,这章鱼彩票官网-糖醋鱼必定不能少的两步操作,做对了,没腥味超入味样做出来的糖醋鱼就不会有腥味了,味道也会更好吃。

            做法

            1.将鱼处理干净了之后用清水给鱼肉清洗干净,加入姜丝与料酒腌制十分钟,之后再用厨房纸将鱼肉表面的水分吸干,用刀偏斜30度角的方向给鱼肉切花刀备用。

            2.准备适量的面粉,将面粉拍在鱼身上,再将鱼尾巴拎起来,将鱼身上多余章鱼彩票官网-糖醋鱼必定不能少的两步操作,做对了,没腥味超入味的面粉抖掉之后放到一个盘子里面备用。

            3.取适量清水、番茄酱、白糖、白醋和淀粉放到一个干净的小碗里面,用筷子将它们搅拌均匀之后放到一旁备用。

            4.起锅,向锅里面倒入多一些的食用油,等到油温上来之后将鱼放入到油锅当中,一直煎到鱼肉变成金黄色之后翻到另一面继续煎炸,直到鱼肉两面金黄。

            (提示:煎鱼的时候一定要用小火煎,否则鱼很容易被煎糊了,如果鱼比较大可以将锅侧过来一些让油流到没有被煎到的地方,也可以用勺子盛适量的油淋到鱼身上。)

            5.鱼煎好了之后盛出来,等到凉一些了之后用厨房纸将鱼身上的油吸干。

            6.锅里面剩下一些底油,将糖醋汁倒入锅里面,一直炒到锅里面有气泡冒出来之后加入一小碗章鱼彩票官网-糖醋鱼必定不能少的两步操作,做对了,没腥味超入味水,再一次将水烧开之后用勺子将汤汁淋到鱼身接触不到的地方, 等到章鱼彩票官网-糖醋鱼必定不能少的两步操作,做对了,没腥味超入味汤汁快烧干的时候再向锅里面加入适量的水淀章鱼彩票官网-糖醋鱼必定不能少的两步操作,做对了,没腥味超入味粉勾芡,关火,将剩下的汤汁淋到鱼身上。再向鱼身上撒上适量的葱花、香菜就可以上桌了。

            以上就是今天为大家分享的糖醋鱼的具体做法了,按照这个方法保证自己在家也能做出入味又不腥的糖醋鱼。

            ​记得按时吃饭!

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